COZINHA CRIATIVA

Personalidade carioca: Arlindo Cruz

Idéia: Arlindo Cruz é uma personalidade carioca que contagia a massa com humor e alegria nas rodas de samba onde passa com suas músicas.

Objetivo: Propor um debate reflexivo sobre a grandeza da felicidade que está contida em pequenos gestos, como o de estar com os amigos em lugares simples e harmoniosos assim como nas rodas de samba.

Justificativa: Após frequentar algumas rodas de samba, me perguntei o motivo que faria tanta gente junta de raças, crenças e tribos diferentes, cantar alto e bater forte na palma da mão, com alegria e emoção por algumas horas, sem perder o entusiasmo. Foi aí que descobri o fato de que os melhores momentos da nossa vida são os mais simples, aqueles que não esperamos muito e que não levamos tão a sério. Obtive essa resposta após analisar a frase: "Quem canta, seus males espanta." (Estudos comprovam que há evidências de que a música é conhecida e praticada desde a pré-história. Provavelmente a observação dos sons da natureza tenha despertado no homem, através do sentido auditivo, a necessidade ou vontade de uma atividade que se baseasse na organização de sons. Embora nenhum critério científico permita estabelecer seu desenvolvimento de forma precisa, a história da música confunde-se, com a própria história do desenvolvimento da inteligência e da cultura humana.) Desta forma senti a necessidade de compartilhar esses momentos mágicos que a música nos proporciona através de um sabor inusitado, para entender o fato de que o simples e inesperado pode se tornar magnífico quando você encontrar o verdadeiro sentido e significado.

Produto: Minha comida de boteco escolhida relata exatamente tudo o que eu quis demonstrar até agora com meu trabalho. Por mais simples que seja, é bastante saborosa e nos deixa com gostinho de quero mais. São eles os mais conhecidos kibes, servidos de maneira simples e prazerosa. Propõem diferentes tipos de músicas ao serem mastigados pelas bocas famintas dos que devoram essa gostosura crocante. Moreninhos e redondinhos, lembram exatamente minha personalidade, Arlindo Cruz. Qualquer semelhança não é mera coincidência.

Cozinha criativa: Kibes preparados ao forno, com  recheio fantástico, em formatos diferentes dos tradicionais e envolvidos por uma casquinha crocante que contém diferentes estilos musicais. Acompanham um molho especial feito com a união de sabores entre salgado e doce na medida exata!


Ingredientes:

Para a massa:

Carne moída
Hortelã
Farinha de rosca
Ovo
Sal a gosto

Para o molho:

Mel
Maionese
Mostarda